 |
| Blog Bunda Koki "Cara membuat bubur ayam enak dan sehat" |
Siapa yang tak kenal bubur ayam, sudah sejak lama masyarakat Indonesia sangat menggemari makanan yang satu ini, yaitu bubur ayam dan sebenarnya banyak sekali resep bubur ayam dan cara membuat bubur ayam spesial, mudah dan enak, di berbagai daerah di indonesia kita mengenal berbagai macam jenis bubur ayam seperti bubur ayam bandung, bubur ayam surabaya, bubur ayam cikin, bubur ayam sukabumi dan masih banyak lagi. Dan berikut ini saya akan membagikan resep bubur ayam mulai dari bahan bubur ayam, resep cara membuat kuah bubur ayam, resep bumbu bubur ayam, kelengkapan dan resep sambal bubur ayam.
Bubur Ayam
Fatmah BahalwanBahan:
1 ekor ayam kampung3,5 lt air
150 gr beras
1 sdt garam
Untuk Kuah:
2 lbr daun jeruk2 btg serai
Bumbu halus:
2 sdt ketumbar, sangrai1 btr kemiri, sangrai
2 bh bawang putih
1 cm kunyit
1 sdt garam
Pelengkap:
Kecap manis, cakwe iris tipis, kerupuk merah, emping goreng, bawang goreng dan sambalUntuk sambal:
5 bh cabe merah, rebus3 bh cabe rawit, rebus
Cara membuat:
- Rebus ayam dengan 3,4 liter air hingga mendidih dan ayam matang. Angkat, saring kaldunya, sisihkan 3 liter. Goreng ayam, lalu suwir-suwir.
- Masak beras dengan 2,5 liter kaldu hingga menjadi bubur, angkat sisihkan.
- Buat kuah:
panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai hingga harum. Tambahkan sisa kaldu, masak hingga mendidih, angkat. - Buat sambal:
haluskan cabe merah dan rawit, tambahkan 2 sdm kaldu, aduk rata. - Sajikan bubur panas-panas, siram dengan kuah, beri taburan ayam suwir, cakwe, emping, kerupuk dan bawang goreng. Hidangkan dengan sambal.
Pencarian terkait bubur ayam
- Resep kuah bubur ayam
- Resep membuat bubur ayam
- Resep kuah bubur ayam bandung
- Resep bumbu bubur ayam
- Resep kaldu bubur ayam
- Resep kuah bubur ayam sederhana
- Resep sambal bubur ayam